しいたけ 乾しいたけ 茹で物 の栄養素一覧
他食材や他調理法と比較する
栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 40kcal | | たんぱく質 | 3.1g | | 脂質 | 0.3g | | 食物繊維総量 | 6.7g | | 炭水化物 | 9.9g | | ナトリウム | 3mg | | 食塩相当量 | 0g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
1.5%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
2%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
4.5%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
6%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
しいたけ 乾しいたけ 茹で物 の栄養素詳細| 廃棄率 | 0 ％ | | エネルギー | 168 kJ | | エネルギー | 40 kcal | | 水分 | 86.2 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 g | | たんぱく質 | 3.1 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 g | | コレステロール | mg | | 脂質 | 0.3 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 g | | 食物繊維総量 | 6.7 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 9.9 g | | 有機酸 | 0.3 g | | 灰分 | 0.5 g | | ナトリウム | 3 mg | | カリウム | 200 mg | | カルシウム | 4 mg | | マグネシウム | 9 mg | | リン | 38 mg | | 鉄 | 0.5 mg | | 亜鉛 | 0.3 mg | | 銅 | 0.07 mg | | マンガン | 0.12 mg | | ヨウ素 | 0 μg | | セレン | 1 μg | | クロム | 2 μg | | モリブデン | 1 μg | | レチノール | 0 μg | | α-カロテン | 0 μg | | β-カロテン | 0 μg | | β-クリプトキサンチン | 0 μg | | β-カロテン当量 | 0 μg | | レチノール活性当量 | 0 μg | | ビタミンD | 1.4 μg | | α-トコフェロール | mg | | β-トコフェロール | mg | | γ-トコフェロール | mg | | δ-トコフェロール | mg | | ビタミンK | μg | | ビタミンB1 | 0.05 mg | | ビタミンB2 | 0.26 mg | | ナイアシン | 2 mg | | ナイアシン当量 | 2.6 mg | | ビタミンB6 | 0.07 mg | | ビタミンB12 | μg | | 葉酸 | 35 μg | | パントテン酸 | 0.86 mg | | ビオチン | 7 μg | | ビタミンC | mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0 g | | 備考 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ |
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