大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 の栄養素一覧
他食材や他調理法と比較する
栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 372kcal | | たんぱく質 | 33.8g | | 脂質 | 19.7g | | 食物繊維総量 | 21.5g | | 炭水化物 | 29.5g | | ナトリウム | 1mg | | 食塩相当量 | 0g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
13.8%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
18.1%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
41.4%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
54.3%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 の栄養素詳細| 廃棄率 | 0 ％ | | エネルギー | 1548 kJ | | エネルギー | 372 kcal | | 水分 | 12.4 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.9 g | | たんぱく質 | 33.8 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 g | | コレステロール | Tr mg | | 脂質 | 19.7 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.7 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 g | | 食物繊維総量 | 21.5 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 29.5 g | | 有機酸 | 1.7 g | | 灰分 | 4.7 g | | ナトリウム | 1 mg | | カリウム | 1900 mg | | カルシウム | 180 mg | | マグネシウム | 220 mg | | リン | 490 mg | | 鉄 | 6.8 mg | | 亜鉛 | 3.1 mg | | 銅 | 1.07 mg | | マンガン | 2.27 mg | | ヨウ素 | 0 μg | | セレン | 5 μg | | クロム | 3 μg | | モリブデン | 350 μg | | レチノール | 0 μg | | α-カロテン | 0 μg | | β-カロテン | 7 μg | | β-クリプトキサンチン | 1 μg | | β-カロテン当量 | 7 μg | | レチノール活性当量 | 1 μg | | ビタミンD | 0 μg | | α-トコフェロール | 2.3 mg | | β-トコフェロール | 0.9 mg | | γ-トコフェロール | 13 mg | | δ-トコフェロール | 8.6 mg | | ビタミンK | 18 μg | | ビタミンB1 | 0.71 mg | | ビタミンB2 | 0.26 mg | | ナイアシン | 2 mg | | ナイアシン当量 | 10 mg | | ビタミンB6 | 0.51 mg | | ビタミンB12 | 0 μg | | 葉酸 | 260 μg | | パントテン酸 | 1.36 mg | | ビオチン | 28 μg | | ビタミンC | 3 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0 g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) |
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