その他 うに 生うに の栄養素一覧
他食材や他調理法と比較する
栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 109kcal | | たんぱく質 | 16g | | 脂質 | 4.8g | | 食物繊維総量 | 0g | | 炭水化物 | 3.3g | | ナトリウム | 220mg | | 食塩相当量 | 0.6g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
4%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
5.3%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
12%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
15.9%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
その他 うに 生うに の栄養素詳細| 廃棄率 | 0 ％ | | エネルギー | 460 kJ | | エネルギー | 109 kcal | | 水分 | 73.8 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 g | | たんぱく質 | 16 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 g | | コレステロール | 290 mg | | 脂質 | 4.8 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 g | | 食物繊維総量 | 0 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 3.3 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 2.1 g | | ナトリウム | 220 mg | | カリウム | 340 mg | | カルシウム | 12 mg | | マグネシウム | 27 mg | | リン | 390 mg | | 鉄 | 0.9 mg | | 亜鉛 | 2 mg | | 銅 | 0.05 mg | | マンガン | 0.05 mg | | ヨウ素 | μg | | セレン | μg | | クロム | μg | | モリブデン | μg | | レチノール | 0 μg | | α-カロテン | 63 μg | | β-カロテン | 650 μg | | β-クリプトキサンチン | 23 μg | | β-カロテン当量 | 700 μg | | レチノール活性当量 | 58 μg | | ビタミンD | 0 μg | | α-トコフェロール | 3.6 mg | | β-トコフェロール | 0 mg | | γ-トコフェロール | Tr mg | | δ-トコフェロール | 0 mg | | ビタミンK | 27 μg | | ビタミンB1 | 0.1 mg | | ビタミンB2 | 0.44 mg | | ナイアシン | 1.1 mg | | ナイアシン当量 | 4.4 mg | | ビタミンB6 | 0.15 mg | | ビタミンB12 | 1.3 μg | | 葉酸 | 360 μg | | パントテン酸 | 0.72 mg | | ビオチン | μg | | ビタミンC | 3 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0.6 g | | 備考 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） |
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