魚類 （鮭・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生 の栄養素一覧
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栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 116kcal | | たんぱく質 | 19.7g | | 脂質 | 4.6g | | 食物繊維総量 | 0g | | 炭水化物 | 0.1g | | ナトリウム | 50mg | | 食塩相当量 | 0.1g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
4.3%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
5.7%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
12.9%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
17.1%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
魚類 （鮭・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生 の栄養素詳細| 廃棄率 | 45 ％ | | エネルギー | 489 kJ | | エネルギー | 116 kcal | | 水分 | 74.5 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 g | | たんぱく質 | 19.7 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 g | | コレステロール | 72 mg | | 脂質 | 4.6 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 g | | 食物繊維総量 | 0 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 0.1 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 1.1 g | | ナトリウム | 50 mg | | カリウム | 370 mg | | カルシウム | 24 mg | | マグネシウム | 28 mg | | リン | 240 mg | | 鉄 | 0.2 mg | | 亜鉛 | 0.6 mg | | 銅 | 0.04 mg | | マンガン | 0.01 mg | | ヨウ素 | μg | | セレン | μg | | クロム | μg | | モリブデン | μg | | レチノール | 17 μg | | α-カロテン | 0 μg | | β-カロテン | 0 μg | | β-クリプトキサンチン | 0 μg | | β-カロテン当量 | 0 μg | | レチノール活性当量 | 17 μg | | ビタミンD | 12 μg | | α-トコフェロール | 1.2 mg | | β-トコフェロール | Tr mg | | γ-トコフェロール | 0 mg | | δ-トコフェロール | 0 mg | | ビタミンK | 0 μg | | ビタミンB1 | 0.21 mg | | ビタミンB2 | 0.1 mg | | ナイアシン | 4 mg | | ナイアシン当量 | 7.3 mg | | ビタミンB6 | 0.36 mg | | ビタミンB12 | 6 μg | | 葉酸 | 13 μg | | パントテン酸 | 1.63 mg | | ビオチン | μg | | ビタミンC | 2 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0.1 g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） |
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