魚類 ほっけ 開き干し 生 の栄養素一覧
他食材や他調理法と比較する
栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 161kcal | | たんぱく質 | 20.6g | | 脂質 | 9.4g | | 食物繊維総量 | 0g | | 炭水化物 | 0.1g | | ナトリウム | 690mg | | 食塩相当量 | 1.8g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
6%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
7.9%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
18%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
23.7%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
魚類 ほっけ 開き干し 生 の栄養素詳細| 廃棄率 | 35 ％ | | エネルギー | 676 kJ | | エネルギー | 161 kcal | | 水分 | 67 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 g | | たんぱく質 | 20.6 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 g | | コレステロール | 86 mg | | 脂質 | 9.4 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 g | | 食物繊維総量 | 0 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 0.1 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 3 g | | ナトリウム | 690 mg | | カリウム | 390 mg | | カルシウム | 170 mg | | マグネシウム | 37 mg | | リン | 330 mg | | 鉄 | 0.5 mg | | 亜鉛 | 0.9 mg | | 銅 | 0.05 mg | | マンガン | 0.03 mg | | ヨウ素 | 15 μg | | セレン | 31 μg | | クロム | 1 μg | | モリブデン | 0 μg | | レチノール | 30 μg | | α-カロテン | 0 μg | | β-カロテン | 0 μg | | β-クリプトキサンチン | 0 μg | | β-カロテン当量 | 0 μg | | レチノール活性当量 | 30 μg | | ビタミンD | 4.6 μg | | α-トコフェロール | 1.3 mg | | β-トコフェロール | 0 mg | | γ-トコフェロール | 0 mg | | δ-トコフェロール | 0 mg | | ビタミンK | μg | | ビタミンB1 | 0.1 mg | | ビタミンB2 | 0.24 mg | | ナイアシン | 3.5 mg | | ナイアシン当量 | 7.1 mg | | ビタミンB6 | 0.21 mg | | ビタミンB12 | 5.3 μg | | 葉酸 | 7 μg | | パントテン酸 | 0.65 mg | | ビオチン | 3.7 μg | | ビタミンC | 4 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 1.8 g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 |
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