調味料類 (ルウ類) カレールウ のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分3.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.7 g
たんぱく質6.5 g
イソロイシン190 g
ロイシン350 g
リシン(リジン)130 g
含硫アミノ酸;メチオニン60 g
含硫アミノ酸;シスチン91 g
含硫アミノ酸;合計150 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン240 g
芳香族アミノ酸;チロシン130 g
芳香族アミノ酸;合計370 g
トレオニン(スレオニン)170 g
トリプトファン54 g
バリン230 g
ヒスチジン120 g
アルギニン220 g
アラニン190 g
アスパラギン酸340 g
グルタミン酸3000 g
グリシン240 g
プロリン470 g
セリン260 g
ヒドロキシプロリン30 g
アミノ酸組成計6600 g
アンモニア170 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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