魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 ソテー の栄養素一覧
魚介類 >> 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 ソテー
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栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 194kcal | | たんぱく質 | 28g | | 脂質 | 10.2g | | 食物繊維総量 | 0g | | 炭水化物 | 0.3g | | ナトリウム | 29mg | | 食塩相当量 | 0.1g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
7.2%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
9.5%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
21.6%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
28.5%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 ソテー の栄養素詳細| 廃棄率 | 0 ％ | | エネルギー | 812 kJ | | エネルギー | 194 kcal | | 水分 | 61.6 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 g | | たんぱく質 | 28 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 g | | コレステロール | 61 mg | | 脂質 | 10.2 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 g | | 食物繊維総量 | 0 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 0.3 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 1.4 g | | ナトリウム | 29 mg | | カリウム | 470 mg | | カルシウム | 3 mg | | マグネシウム | 43 mg | | リン | 300 mg | | 鉄 | 0.9 mg | | 亜鉛 | 0.6 mg | | 銅 | 0.02 mg | | マンガン | 0.01 mg | | ヨウ素 | 36 μg | | セレン | 90 μg | | クロム | Tr μg | | モリブデン | 0 μg | | レチノール | 910 μg | | α-カロテン | μg | | β-カロテン | μg | | β-クリプトキサンチン | μg | | β-カロテン当量 | μg | | レチノール活性当量 | 910 μg | | ビタミンD | 4.4 μg | | α-トコフェロール | 1.9 mg | | β-トコフェロール | mg | | γ-トコフェロール | mg | | δ-トコフェロール | mg | | ビタミンK | μg | | ビタミンB1 | 0.18 mg | | ビタミンB2 | 0.05 mg | | ナイアシン | 17 mg | | ナイアシン当量 | 23 mg | | ビタミンB6 | 0.42 mg | | ビタミンB12 | 3.2 μg | | 葉酸 | 10 μg | | パントテン酸 | 0.25 mg | | ビオチン | 1.4 μg | | ビタミンC | 2 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0.1 g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む、切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 |
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