魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分14.3 g
トリアシルグリセロール当量(3.0) g
脂質3.4 g
脂肪酸総量(2.90) g
飽和脂肪酸(0.66) g
一価不飽和脂肪酸(1.40) g
多価不飽和脂肪酸(0.84) g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.76) g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.06) g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸(Tr) mg
ラウリン酸(7) mg
トリデカン酸(0) mg
ミリスチン酸(160) mg
ペンタデカン酸(9) mg
antペンタデカン酸(0) mg
パルミチン酸(380) mg
isoパルミチン酸(0) mg
ヘプタデカン酸(13) mg
antヘプタデカン酸(0) mg
ステアリン酸(89) mg
アラキジン酸(5) mg
ベヘン酸(2) mg
リグノセリン酸(Tr) mg
デセン酸(0) mg
ミリストレイン酸(2) mg
ペンタデセン酸(0) mg
パルミトレイン酸(160) mg
ヘプタデセン酸(6) mg
計(610) mg
n-9オレイン酸(550) mg
n-7シス-バクセン酸(63) mg
イコセン酸(320) mg
ドコセン酸(280) mg
テトラコセン酸(21) mg
ヘキサデカジエン酸(8) mg
ヘキサデカトリエン酸(4) mg
ヘキサデカテトラエン酸(7) mg
n-6リノール酸(32) mg
n-3α‐リノレン酸(22) mg
n-6γ‐リノレン酸(1) mg
n-3オクタデカテトラエン酸(43) mg
n-6イコサジエン酸(9) mg
n-3イコサトリエン酸(4) mg
n-6イコサトリエン酸(2) mg
n-3イコサテトラエン酸(36) mg
n-6アラキドン酸(10) mg
n-3イコサペンタエン酸(200) mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸(7) mg
ドコサジエン酸(1) mg
n-6ドコサテトラエン酸(1) mg
n-3 ドコサペンタエン酸(70) mg
n-6ドコサペンタエン酸(5) mg
n-3ドコサヘキサエン酸(380) mg
未同定物質(220) mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク