魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン)　養殖　皮なし　ソテー の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分53.2 g
トリアシルグリセロール当量20.0 g
脂質21.0 g
脂肪酸総量19.10 g
飽和脂肪酸2.84 g
一価不飽和脂肪酸10.16 g
多価不飽和脂肪酸6.10 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.61 g
n-6系多価不飽和脂肪酸3.44 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸1 mg
ラウリン酸6 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸300 mg
ペンタデカン酸31 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1800 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸33 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸550 mg
アラキジン酸74 mg
ベヘン酸34 mg
リグノセリン酸14 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸4 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸410 mg
ヘプタデセン酸24 mg
計8900 mg
n-9オレイン酸8400 mg
n-7シス-バクセン酸560 mg
イコセン酸500 mg
ドコセン酸240 mg
テトラコセン酸50 mg
ヘキサデカジエン酸34 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸3100 mg
n-3α‐リノレン酸1100 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸96 mg
n-6イコサジエン酸180 mg
n-3イコサトリエン酸62 mg
n-6イコサトリエン酸57 mg
n-3イコサテトラエン酸110 mg
n-6アラキドン酸63 mg
n-3イコサペンタエン酸400 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸24 mg
ドコサジエン酸18 mg
n-6ドコサテトラエン酸14 mg
n-3 ドコサペンタエン酸190 mg
n-6ドコサペンタエン酸23 mg
n-3ドコサヘキサエン酸660 mg
未同定物質560 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク