魚類 (まぐろ類) みなみまぐろ 赤身 生 のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分77.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.9 g
たんぱく質21.6 g
イソロイシン950 g
ロイシン1600 g
リシン(リジン)1800 g
含硫アミノ酸;メチオニン580 g
含硫アミノ酸;シスチン220 g
含硫アミノ酸;合計800 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン780 g
芳香族アミノ酸;チロシン740 g
芳香族アミノ酸;合計1500 g
トレオニン(スレオニン)980 g
トリプトファン260 g
バリン1100 g
ヒスチジン1200 g
アルギニン1200 g
アラニン1200 g
アスパラギン酸1900 g
グルタミン酸2700 g
グリシン900 g
プロリン680 g
セリン870 g
ヒドロキシプロリン27 g
アミノ酸組成計20000 g
アンモニア280 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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