魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 天然 赤身 生 のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分70.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質22.3 g
たんぱく質26.4 g
イソロイシン1200 g
ロイシン2000 g
リシン(リジン)2300 g
含硫アミノ酸;メチオニン760 g
含硫アミノ酸;シスチン260 g
含硫アミノ酸;合計1000 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン980 g
芳香族アミノ酸;チロシン890 g
芳香族アミノ酸;合計1900 g
トレオニン(スレオニン)1200 g
トリプトファン300 g
バリン1400 g
ヒスチジン2500 g
アルギニン1500 g
アラニン1400 g
アスパラギン酸2500 g
グルタミン酸3500 g
グリシン1100 g
プロリン870 g
セリン1100 g
ヒドロキシプロリン(99) g
アミノ酸組成計26000 g
アンモニア350 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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