魚類 （さば類） 加工品 しめさば の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分50.6 g
トリアシルグリセロール当量20.6 g
脂質26.9 g
脂肪酸総量19.75 g
飽和脂肪酸5.79 g
一価不飽和脂肪酸8.26 g
多価不飽和脂肪酸5.69 g
n-3系多価不飽和脂肪酸4.87 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.68 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸1 mg
ラウリン酸10 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸1100 mg
ペンタデカン酸130 mg
antペンタデカン酸0 mg
パルミチン酸3400 mg
isoパルミチン酸0 mg
ヘプタデカン酸170 mg
antヘプタデカン酸0 mg
ステアリン酸830 mg
アラキジン酸68 mg
ベヘン酸26 mg
リグノセリン酸10 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸13 mg
ペンタデセン酸1 mg
パルミトレイン酸730 mg
ヘプタデセン酸75 mg
計3300 mg
n-9オレイン酸2700 mg
n-7シス-バクセン酸580 mg
イコセン酸2000 mg
ドコセン酸2000 mg
テトラコセン酸200 mg
ヘキサデカジエン酸51 mg
ヘキサデカトリエン酸34 mg
ヘキサデカテトラエン酸47 mg
n-6リノール酸300 mg
n-3α‐リノレン酸190 mg
n-6γ‐リノレン酸25 mg
n-3オクタデカテトラエン酸540 mg
n-6イコサジエン酸57 mg
n-3イコサトリエン酸37 mg
n-6イコサトリエン酸31 mg
n-3イコサテトラエン酸160 mg
n-6アラキドン酸170 mg
n-3イコサペンタエン酸1300 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸63 mg
ドコサジエン酸7 mg
n-6ドコサテトラエン酸26 mg
n-3 ドコサペンタエン酸270 mg
n-6ドコサペンタエン酸73 mg
n-3ドコサヘキサエン酸2300 mg
未同定物質1800 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク