魚類 （さば類） 加工品 開き干し の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分50.1 g
トリアシルグリセロール当量22.7 g
脂質28.5 g
脂肪酸総量21.74 g
飽和脂肪酸6.57 g
一価不飽和脂肪酸8.60 g
多価不飽和脂肪酸6.58 g
n-3系多価不飽和脂肪酸5.58 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.84 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸1 mg
ラウリン酸12 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸1100 mg
ペンタデカン酸140 mg
antペンタデカン酸0 mg
パルミチン酸3900 mg
isoパルミチン酸0 mg
ヘプタデカン酸180 mg
antヘプタデカン酸0 mg
ステアリン酸1000 mg
アラキジン酸83 mg
ベヘン酸37 mg
リグノセリン酸19 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸12 mg
ペンタデセン酸1 mg
パルミトレイン酸780 mg
ヘプタデセン酸82 mg
計3900 mg
n-9オレイン酸3300 mg
n-7シス-バクセン酸630 mg
イコセン酸1900 mg
ドコセン酸1700 mg
テトラコセン酸210 mg
ヘキサデカジエン酸59 mg
ヘキサデカトリエン酸45 mg
ヘキサデカテトラエン酸47 mg
n-6リノール酸290 mg
n-3α‐リノレン酸190 mg
n-6γ‐リノレン酸40 mg
n-3オクタデカテトラエン酸600 mg
n-6イコサジエン酸58 mg
n-3イコサトリエン酸35 mg
n-6イコサトリエン酸40 mg
n-3イコサテトラエン酸180 mg
n-6アラキドン酸260 mg
n-3イコサペンタエン酸1500 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸71 mg
ドコサジエン酸8 mg
n-6ドコサテトラエン酸42 mg
n-3 ドコサペンタエン酸330 mg
n-6ドコサペンタエン酸110 mg
n-3ドコサヘキサエン酸2700 mg
未同定物質1800 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク