魚類 （さば類） 加工品 塩さば の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分52.1 g
トリアシルグリセロール当量16.3 g
脂質19.1 g
脂肪酸総量15.66 g
飽和脂肪酸3.79 g
一価不飽和脂肪酸6.63 g
多価不飽和脂肪酸5.24 g
n-3系多価不飽和脂肪酸4.62 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.49 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸Tr mg
ラウリン酸6 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸930 mg
ペンタデカン酸79 mg
antペンタデカン酸0 mg
パルミチン酸2200 mg
isoパルミチン酸0 mg
ヘプタデカン酸89 mg
antヘプタデカン酸0 mg
ステアリン酸450 mg
アラキジン酸33 mg
ベヘン酸13 mg
リグノセリン酸4 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸12 mg
ペンタデセン酸1 mg
パルミトレイン酸540 mg
ヘプタデセン酸49 mg
計1900 mg
n-9オレイン酸1600 mg
n-7シス-バクセン酸370 mg
イコセン酸1900 mg
ドコセン酸2000 mg
テトラコセン酸150 mg
ヘキサデカジエン酸40 mg
ヘキサデカトリエン酸27 mg
ヘキサデカテトラエン酸58 mg
n-6リノール酸260 mg
n-3α‐リノレン酸190 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸660 mg
n-6イコサジエン酸44 mg
n-3イコサトリエン酸25 mg
n-6イコサトリエン酸23 mg
n-3イコサテトラエン酸180 mg
n-6アラキドン酸110 mg
n-3イコサペンタエン酸1300 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸65 mg
ドコサジエン酸6 mg
n-6ドコサテトラエン酸13 mg
n-3 ドコサペンタエン酸240 mg
n-6ドコサペンタエン酸43 mg
n-3ドコサヘキサエン酸2000 mg
未同定物質1400 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク