魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分45.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質27.0 g
たんぱく質30.5 g
イソロイシン2000 g
ロイシン3000 g
リシン(リジン)2400 g
含硫アミノ酸;メチオニン840 g
含硫アミノ酸;シスチン500 g
含硫アミノ酸;合計1300 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン1600 g
芳香族アミノ酸;チロシン1300 g
芳香族アミノ酸;合計2800 g
トレオニン(スレオニン)1500 g
トリプトファン340 g
バリン2300 g
ヒスチジン830 g
アルギニン1800 g
アラニン2400 g
アスパラギン酸2800 g
グルタミン酸3500 g
グリシン870 g
プロリン1600 g
セリン1700 g
ヒドロキシプロリン- g
アミノ酸組成計31000 g
アンモニア480 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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