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食品栄養素調べ一覧辞典
]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 生 のアミノ酸量：各種成分量
魚介類
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魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 生
成分詳細/
炭水化物
/
アミノ酸
/
脂肪酸
水分
67.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(19.3) g
たんぱく質
22.8 g
イソロイシン
(1000) g
ロイシン
(1700) g
リシン（リジン）
(2000) g
含硫アミノ酸；メチオニン
(710) g
含硫アミノ酸；シスチン
(240) g
含硫アミノ酸；合計
(950) g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン
(910) g
芳香族アミノ酸；チロシン
(800) g
芳香族アミノ酸；合計
(1700) g
トレオニン（スレオニン）
(1200) g
トリプトファン
(260) g
バリン
(1200) g
ヒスチジン
(1000) g
アルギニン
(1400) g
アラニン
(1400) g
アスパラギン酸
(2200) g
グルタミン酸
(3100) g
グリシン
(1200) g
プロリン
(850) g
セリン
(1000) g
ヒドロキシプロリン
(190) g
アミノ酸組成計
(23000) g
アンモニア
(300) g
剰余アンモニア
- g
可食部100g当たりの成分です。
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参考資料：日本人の食事摂取基準（2020年版）
色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。
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