魚類 うなぎ 養殖 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分62.1 g
トリアシルグリセロール当量16.1 g
脂質19.3 g
脂肪酸総量15.45 g
飽和脂肪酸4.12 g
一価不飽和脂肪酸8.44 g
多価不飽和脂肪酸2.89 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.42 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.39 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸0 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸550 mg
ペンタデカン酸33 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸2800 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸23 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸710 mg
アラキジン酸25 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸22 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸970 mg
ヘプタデセン酸34 mg
計5900 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸1100 mg
ドコセン酸440 mg
テトラコセン酸24 mg
ヘキサデカジエン酸40 mg
ヘキサデカトリエン酸19 mg
ヘキサデカテトラエン酸22 mg
n-6リノール酸220 mg
n-3α‐リノレン酸59 mg
n-6γ‐リノレン酸7 mg
n-3オクタデカテトラエン酸58 mg
n-6イコサジエン酸38 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸19 mg
n-3イコサテトラエン酸150 mg
n-6アラキドン酸71 mg
n-3イコサペンタエン酸580 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸47 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸8 mg
n-3 ドコサペンタエン酸450 mg
n-6ドコサペンタエン酸22 mg
n-3ドコサヘキサエン酸1100 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク