畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分27.8 g
トリアシルグリセロール当量30.6 g
脂質32.3 g
脂肪酸総量29.32 g
飽和脂肪酸3.84 g
一価不飽和脂肪酸17.95 g
多価不飽和脂肪酸7.53 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.22 g
n-6系多価不飽和脂肪酸5.31 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸8 mg
ラウリン酸9 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸83 mg
ペンタデカン酸12 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸2300 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸24 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸1100 mg
アラキジン酸160 mg
ベヘン酸76 mg
リグノセリン酸35 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸0 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸170 mg
ヘプタデセン酸23 mg
計17000 mg
n-9オレイン酸16000 mg
n-7シス-バクセン酸880 mg
イコセン酸330 mg
ドコセン酸24 mg
テトラコセン酸40 mg
ヘキサデカジエン酸2 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸5200 mg
n-3α‐リノレン酸2200 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸36 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸4 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸24 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸6 mg
n-3 ドコサペンタエン酸6 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質370 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク