畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分63.2 g
トリアシルグリセロール当量6.0 g
脂質7.1 g
脂肪酸総量5.72 g
飽和脂肪酸2.14 g
一価不飽和脂肪酸3.21 g
多価不飽和脂肪酸0.38 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.02 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.36 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸3 mg
ラウリン酸4 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸120 mg
ペンタデカン酸18 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1400 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸45 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸550 mg
アラキジン酸4 mg
ベヘン酸Tr mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸44 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸250 mg
ヘプタデセン酸52 mg
計2800 mg
n-9オレイン酸2700 mg
n-7シス-バクセン酸120 mg
イコセン酸19 mg
ドコセン酸3 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸290 mg
n-3α‐リノレン酸13 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸3 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸19 mg
n-3イコサテトラエン酸1 mg
n-6アラキドン酸39 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸9 mg
n-3 ドコサペンタエン酸5 mg
n-6ドコサペンタエン酸2 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質350 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク