鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分41.2 g
トリアシルグリセロール当量17.2 g
脂質18.1 g
脂肪酸総量16.47 g
飽和脂肪酸3.26 g
一価不飽和脂肪酸9.54 g
多価不飽和脂肪酸3.67 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.70 g
n-6系多価不飽和脂肪酸2.97 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸7 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸69 mg
ペンタデカン酸13 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸2300 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸18 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸720 mg
アラキジン酸54 mg
ベヘン酸29 mg
リグノセリン酸14 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸16 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸440 mg
ヘプタデセン酸23 mg
計8900 mg
n-9オレイン酸8500 mg
n-7シス-バクセン酸430 mg
イコセン酸140 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸13 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸2800 mg
n-3α‐リノレン酸680 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸25 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸21 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸87 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸22 mg
n-3 ドコサペンタエン酸14 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸10 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク