畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分33.3 g
トリアシルグリセロール当量24.0 g
脂質25.3 g
脂肪酸総量23.00 g
飽和脂肪酸2.72 g
一価不飽和脂肪酸14.46 g
多価不飽和脂肪酸5.82 g
n-3系多価不飽和脂肪酸1.62 g
n-6系多価不飽和脂肪酸4.19 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸0 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸55 mg
ペンタデカン酸12 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1600 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸18 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸790 mg
アラキジン酸130 mg
ベヘン酸69 mg
リグノセリン酸32 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸0 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸120 mg
ヘプタデセン酸36 mg
計14000 mg
n-9オレイン酸13000 mg
n-7シス-バクセン酸760 mg
イコセン酸270 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸35 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸4100 mg
n-3α‐リノレン酸1600 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸26 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸11 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸47 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク