畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分31.2 g
トリアシルグリセロール当量35.1 g
脂質35.9 g
脂肪酸総量33.53 g
飽和脂肪酸8.90 g
一価不飽和脂肪酸18.60 g
多価不飽和脂肪酸6.03 g
n-3系多価不飽和脂肪酸1.40 g
n-6系多価不飽和脂肪酸4.63 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸16 mg
ラウリン酸18 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸250 mg
ペンタデカン酸18 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸5200 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸76 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸3100 mg
アラキジン酸150 mg
ベヘン酸57 mg
リグノセリン酸31 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸0 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸390 mg
ヘプタデセン酸74 mg
計18000 mg
n-9オレイン酸17000 mg
n-7シス-バクセン酸960 mg
イコセン酸350 mg
ドコセン酸9 mg
テトラコセン酸26 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸4400 mg
n-3α‐リノレン酸1400 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸84 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸19 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸57 mg
n-3イコサペンタエン酸14 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸20 mg
n-3 ドコサペンタエン酸16 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸17 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク