畜肉類 しか にほんじか 赤肉 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分71.4 g
トリアシルグリセロール当量3.0 g
脂質4.0 g
脂肪酸総量2.89 g
飽和脂肪酸1.41 g
一価不飽和脂肪酸1.06 g
多価不飽和脂肪酸0.42 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.12 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.30 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸Tr mg
ラウリン酸3 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸64 mg
ペンタデカン酸17 mg
antペンタデカン酸9 mg
パルミチン酸910 mg
isoパルミチン酸65 mg
ヘプタデカン酸19 mg
antヘプタデカン酸8 mg
ステアリン酸320 mg
アラキジン酸3 mg
ベヘン酸Tr mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸22 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸310 mg
ヘプタデセン酸9 mg
計710 mg
n-9オレイン酸440 mg
n-7シス-バクセン酸270 mg
イコセン酸12 mg
ドコセン酸Tr mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸Tr mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸220 mg
n-3α‐リノレン酸54 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸4 mg
n-6イコサジエン酸1 mg
n-3イコサトリエン酸4 mg
n-6イコサトリエン酸10 mg
n-3イコサテトラエン酸2 mg
n-6アラキドン酸68 mg
n-3イコサペンタエン酸21 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸4 mg
n-3 ドコサペンタエン酸31 mg
n-6ドコサペンタエン酸Tr mg
n-3ドコサヘキサエン酸5 mg
未同定物質260 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク