畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分72.0 g
トリアシルグリセロール当量3.4 g
脂質4.0 g
脂肪酸総量3.23 g
飽和脂肪酸1.18 g
一価不飽和脂肪酸1.49 g
多価不飽和脂肪酸0.56 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.06 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.50 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸7 mg
ラウリン酸10 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸50 mg
ペンタデカン酸3 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸740 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸9 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸360 mg
アラキジン酸6 mg
ベヘン酸1 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸1 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸99 mg
ヘプタデセン酸8 mg
計1400 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸25 mg
ドコセン酸2 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸420 mg
n-3α‐リノレン酸20 mg
n-6γ‐リノレン酸1 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸18 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸10 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸52 mg
n-3イコサペンタエン酸8 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸14 mg
n-6ドコサペンタエン酸1 mg
n-3ドコサヘキサエン酸15 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク