畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分62.9 g
トリアシルグリセロール当量14.4 g
脂質16.6 g
脂肪酸総量13.73 g
飽和脂肪酸5.15 g
一価不飽和脂肪酸6.89 g
多価不飽和脂肪酸1.70 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.13 g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.57 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸14 mg
ラウリン酸11 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸190 mg
ペンタデカン酸8 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸3200 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸43 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸1700 mg
アラキジン酸30 mg
ベヘン酸2 mg
リグノセリン酸3 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸3 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸370 mg
ヘプタデセン酸47 mg
計6300 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸130 mg
ドコセン酸10 mg
テトラコセン酸3 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸1400 mg
n-3α‐リノレン酸70 mg
n-6γ‐リノレン酸4 mg
n-3オクタデカテトラエン酸5 mg
n-6イコサジエン酸70 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸15 mg
n-3イコサテトラエン酸4 mg
n-6アラキドン酸48 mg
n-3イコサペンタエン酸5 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸1 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸2 mg
n-3 ドコサペンタエン酸20 mg
n-6ドコサペンタエン酸2 mg
n-3ドコサヘキサエン酸21 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク