畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 の栄養素一覧
肉類 >> 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生
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栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 313kcal | | たんぱく質 | 16.5g | | 脂質 | 27.9g | | 食物繊維総量 | 0g | | 炭水化物 | 0.4g | | ナトリウム | 48mg | | 食塩相当量 | 0.1g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
11.6%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
15.3%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
34.8%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
45.9%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 の栄養素詳細| 廃棄率 | 0 ％ | | エネルギー | 1295 kJ | | エネルギー | 313 kcal | | 水分 | 54.4 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 g | | たんぱく質 | 16.5 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.7 g | | コレステロール | 69 mg | | 脂質 | 27.9 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 g | | 食物繊維総量 | 0 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 0.4 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 0.8 g | | ナトリウム | 48 mg | | カリウム | 270 mg | | カルシウム | 4 mg | | マグネシウム | 16 mg | | リン | 150 mg | | 鉄 | 1 mg | | 亜鉛 | 2.9 mg | | 銅 | 0.06 mg | | マンガン | Tr mg | | ヨウ素 | μg | | セレン | μg | | クロム | μg | | モリブデン | μg | | レチノール | 8 μg | | α-カロテン | μg | | β-カロテン | μg | | β-クリプトキサンチン | μg | | β-カロテン当量 | 4 μg | | レチノール活性当量 | 8 μg | | ビタミンD | 0 μg | | α-トコフェロール | 0.4 mg | | β-トコフェロール | 0 mg | | γ-トコフェロール | 0.1 mg | | δ-トコフェロール | 0 mg | | ビタミンK | 7 μg | | ビタミンB1 | 0.06 mg | | ビタミンB2 | 0.1 mg | | ナイアシン | 5.3 mg | | ナイアシン当量 | 8.4 mg | | ビタミンB6 | 0.38 mg | | ビタミンB12 | 0.8 μg | | 葉酸 | 6 μg | | パントテン酸 | 0.66 mg | | ビオチン | μg | | ビタミンC | 1 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0.1 g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 12.7 %、筋間脂肪： 13.7 % |
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