畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 生 の栄養素一覧
肉類 >> 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 生
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栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 231kcal | | たんぱく質 | 17.1g | | 脂質 | 19.8g | | 食物繊維総量 | 0g | | 炭水化物 | 0.3g | | ナトリウム | 59mg | | 食塩相当量 | 0.2g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
8.6%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
11.3%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
25.8%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
33.9%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 生 の栄養素詳細| 廃棄率 | 0 ％ | | エネルギー | 961 kJ | | エネルギー | 231 kcal | | 水分 | 62 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | g | | たんぱく質 | 17.1 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18 g | | コレステロール | 66 mg | | 脂質 | 19.8 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 g | | 食物繊維総量 | 0 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 0.3 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 0.9 g | | ナトリウム | 59 mg | | カリウム | 290 mg | | カルシウム | 4 mg | | マグネシウム | 18 mg | | リン | 160 mg | | 鉄 | 2.1 mg | | 亜鉛 | 4.5 mg | | 銅 | 0.07 mg | | マンガン | 0.01 mg | | ヨウ素 | Tr μg | | セレン | 14 μg | | クロム | 0 μg | | モリブデン | 1 μg | | レチノール | 5 μg | | α-カロテン | 0 μg | | β-カロテン | 1 μg | | β-クリプトキサンチン | 0 μg | | β-カロテン当量 | 1 μg | | レチノール活性当量 | 5 μg | | ビタミンD | 0 μg | | α-トコフェロール | 0.4 mg | | β-トコフェロール | 0 mg | | γ-トコフェロール | Tr mg | | δ-トコフェロール | 0 mg | | ビタミンK | 9 μg | | ビタミンB1 | 0.08 mg | | ビタミンB2 | 0.2 mg | | ナイアシン | 3.9 mg | | ナイアシン当量 | 6.7 mg | | ビタミンB6 | 0.33 mg | | ビタミンB12 | 2.8 μg | | 葉酸 | 6 μg | | パントテン酸 | 1 mg | | ビオチン | 1.7 μg | | ビタミンC | 1 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0.2 g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.9 ％、筋間脂肪： 12.2 ％ |
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