米 [うるち米製品] 米こうじ のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分33.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質4.6 g
たんぱく質5.8 g
イソロイシン220 g
ロイシン430 g
リシン(リジン)200 g
含硫アミノ酸;メチオニン140 g
含硫アミノ酸;シスチン110 g
含硫アミノ酸;合計250 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン270 g
芳香族アミノ酸;チロシン260 g
芳香族アミノ酸;合計530 g
トレオニン(スレオニン)230 g
トリプトファン81 g
バリン320 g
ヒスチジン130 g
アルギニン410 g
アラニン320 g
アスパラギン酸500 g
グルタミン酸900 g
グリシン250 g
プロリン260 g
セリン310 g
ヒドロキシプロリン- g
アミノ酸組成計5400 g
アンモニア130 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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