大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分5.2 g
トリアシルグリセロール当量23.0 g
脂質24.6 g
脂肪酸総量22.03 g
飽和脂肪酸3.29 g
一価不飽和脂肪酸5.43 g
多価不飽和脂肪酸13.32 g
n-3系多価不飽和脂肪酸1.88 g
n-6系多価不飽和脂肪酸11.44 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸0 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸17 mg
ペンタデカン酸7 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸2300 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸21 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸720 mg
アラキジン酸76 mg
ベヘン酸88 mg
リグノセリン酸33 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸0 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸18 mg
ヘプタデセン酸0 mg
計5400 mg
n-9オレイン酸5000 mg
n-7シス-バクセン酸320 mg
イコセン酸50 mg
ドコセン酸1 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸2 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸11000 mg
n-3α‐リノレン酸1900 mg
n-6γ‐リノレン酸2 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸8 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸0 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸0 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質210 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク