大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分72.8 g
トリアシルグリセロール当量9.6 g
脂質10.6 g
脂肪酸総量9.19 g
飽和脂肪酸1.60 g
一価不飽和脂肪酸2.37 g
多価不飽和脂肪酸5.22 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.70 g
n-6系多価不飽和脂肪酸4.52 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸0 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸9 mg
ペンタデカン酸3 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1100 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸9 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸410 mg
アラキジン酸30 mg
ベヘン酸44 mg
リグノセリン酸19 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸0 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸8 mg
ヘプタデセン酸5 mg
計2300 mg
n-9オレイン酸2200 mg
n-7シス-バクセン酸140 mg
イコセン酸20 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸4500 mg
n-3α‐リノレン酸700 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸3 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸3 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸0 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク