大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分79.6 g
トリアシルグリセロール当量6.7 g
脂質7.3 g
脂肪酸総量6.36 g
飽和脂肪酸1.07 g
一価不飽和脂肪酸1.53 g
多価不飽和脂肪酸3.76 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.51 g
n-6系多価不飽和脂肪酸3.25 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸0 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸5 mg
ペンタデカン酸3 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸730 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸7 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸280 mg
アラキジン酸23 mg
ベヘン酸27 mg
リグノセリン酸9 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸0 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸6 mg
ヘプタデセン酸3 mg
計1500 mg
n-9オレイン酸1400 mg
n-7シス-バクセン酸86 mg
イコセン酸13 mg
ドコセン酸3 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸3200 mg
n-3α‐リノレン酸510 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸2 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸2 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸0 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク