大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分40.2 g
トリアシルグリセロール当量28.8 g
脂質32.2 g
脂肪酸総量27.52 g
飽和脂肪酸3.73 g
一価不飽和脂肪酸10.77 g
多価不飽和脂肪酸13.01 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.08 g
n-6系多価不飽和脂肪酸10.93 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸0 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸20 mg
ペンタデカン酸12 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸2400 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸23 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸990 mg
アラキジン酸120 mg
ベヘン酸110 mg
リグノセリン酸40 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸0 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸38 mg
ヘプタデセン酸22 mg
計11000 mg
n-9オレイン酸10000 mg
n-7シス-バクセン酸580 mg
イコセン酸160 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸16 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸11000 mg
n-3α‐リノレン酸2100 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸14 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸0 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸0 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク