ブロッコリー 花序 油いため の栄養素一覧
他食材や他調理法と比較する
栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 109kcal | | たんぱく質 | 6.9g | | 脂質 | 6.3g | | 食物繊維総量 | g | | 炭水化物 | 6.1g | | ナトリウム | 9mg | | 食塩相当量 | Trg |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
4%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
5.3%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
12%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
15.9%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
ブロッコリー 花序 油いため の栄養素詳細| 廃棄率 | 0 ％ | | エネルギー | 454 kJ | | エネルギー | 109 kcal | | 水分 | 79.2 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 g | | たんぱく質 | 6.9 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | g | | コレステロール | mg | | 脂質 | 6.3 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.2 g | | 食物繊維総量 | g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 6.1 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 1.5 g | | ナトリウム | 9 mg | | カリウム | 590 mg | | カルシウム | 64 mg | | マグネシウム | 37 mg | | リン | 140 mg | | 鉄 | 1.7 mg | | 亜鉛 | 1.1 mg | | 銅 | 0.11 mg | | マンガン | 0.35 mg | | ヨウ素 | 0 μg | | セレン | 3 μg | | クロム | Tr μg | | モリブデン | 15 μg | | レチノール | μg | | α-カロテン | 0 μg | | β-カロテン | 1200 μg | | β-クリプトキサンチン | 13 μg | | β-カロテン当量 | 1200 μg | | レチノール活性当量 | 97 μg | | ビタミンD | μg | | α-トコフェロール | 5.8 mg | | β-トコフェロール | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 mg | | δ-トコフェロール | mg | | ビタミンK | 270 μg | | ビタミンB1 | 0.2 mg | | ビタミンB2 | 0.28 mg | | ナイアシン | 1.3 mg | | ナイアシン当量 | 2.5 mg | | ビタミンB6 | 0.52 mg | | ビタミンB12 | μg | | 葉酸 | 340 μg | | パントテン酸 | 1.47 mg | | ビオチン | 17 μg | | ビタミンC | 130 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | Tr g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 |
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