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食品栄養素調べ一覧辞典
]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を
（にんにく類） 茎にんにく 花茎 茹で物 のアミノ酸量：各種成分量
野菜
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（にんにく類） 茎にんにく 花茎 茹で物
成分詳細/
炭水化物
/
アミノ酸
/
脂肪酸
水分
86.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(1.2) g
たんぱく質
1.7 g
イソロイシン
(62) g
ロイシン
(110) g
リシン（リジン）
(92) g
含硫アミノ酸；メチオニン
(25) g
含硫アミノ酸；シスチン
(17) g
含硫アミノ酸；合計
(42) g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン
(76) g
芳香族アミノ酸；チロシン
(54) g
芳香族アミノ酸；合計
(130) g
トレオニン（スレオニン）
(73) g
トリプトファン
(31) g
バリン
(80) g
ヒスチジン
(30) g
アルギニン
(76) g
アラニン
(100) g
アスパラギン酸
(160) g
グルタミン酸
(240) g
グリシン
(73) g
プロリン
(64) g
セリン
(76) g
ヒドロキシプロリン
- g
アミノ酸組成計
(1400) g
アンモニア
- g
剰余アンモニア
- g
可食部100g当たりの成分です。
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参考資料：日本人の食事摂取基準（2020年版）
色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。
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