（にんにく類） 茎にんにく 花茎 茹で物 の栄養素一覧
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栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 43kcal | | たんぱく質 | 1.7g | | 脂質 | 0.2g | | 食物繊維総量 | 3.8g | | 炭水化物 | 10.7g | | ナトリウム | 6mg | | 食塩相当量 | 0g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
1.6%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
2.1%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
4.8%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
6.3%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
（にんにく類） 茎にんにく 花茎 茹で物 の栄養素詳細| 廃棄率 | 0 ％ | | エネルギー | 182 kJ | | エネルギー | 43 kcal | | 水分 | 86.9 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 g | | たんぱく質 | 1.7 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 g | | コレステロール | 0 mg | | 脂質 | 0.2 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 g | | 食物繊維総量 | 3.8 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 10.7 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 0.5 g | | ナトリウム | 6 mg | | カリウム | 160 mg | | カルシウム | 40 mg | | マグネシウム | 15 mg | | リン | 33 mg | | 鉄 | 0.5 mg | | 亜鉛 | 0.3 mg | | 銅 | 0.06 mg | | マンガン | 0.32 mg | | ヨウ素 | μg | | セレン | μg | | クロム | μg | | モリブデン | μg | | レチノール | 0 μg | | α-カロテン | 0 μg | | β-カロテン | 670 μg | | β-クリプトキサンチン | 8 μg | | β-カロテン当量 | 680 μg | | レチノール活性当量 | 56 μg | | ビタミンD | 0 μg | | α-トコフェロール | 0.8 mg | | β-トコフェロール | Tr mg | | γ-トコフェロール | Tr mg | | δ-トコフェロール | 0 mg | | ビタミンK | 51 μg | | ビタミンB1 | 0.1 mg | | ビタミンB2 | 0.07 mg | | ナイアシン | 0.3 mg | | ナイアシン当量 | 0.8 mg | | ビタミンB6 | 0.28 mg | | ビタミンB12 | 0 μg | | 葉酸 | 120 μg | | パントテン酸 | 0.31 mg | | ビオチン | μg | | ビタミンC | 39 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0 g | | 備考 | 別名： にんにくの芽
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr |
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