調味料類 (みそ類) 豆みそ のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分44.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.8 g
たんぱく質17.2 g
イソロイシン830 g
ロイシン1300 g
リシン(リジン)830 g
含硫アミノ酸;メチオニン240 g
含硫アミノ酸;シスチン180 g
含硫アミノ酸;合計420 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン850 g
芳香族アミノ酸;チロシン640 g
芳香族アミノ酸;合計1500 g
トレオニン(スレオニン)720 g
トリプトファン130 g
バリン900 g
ヒスチジン490 g
アルギニン880 g
アラニン800 g
アスパラギン酸1900 g
グルタミン酸3800 g
グリシン760 g
プロリン920 g
セリン950 g
ヒドロキシプロリン- g
アミノ酸組成計17000 g
アンモニア340 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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