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食品栄養素調べ一覧辞典
]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を
調味料類 (だし類) かつおだし 荒節 のアミノ酸量:各種成分量
調味料・香辛料
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調味料類 (だし類) かつおだし 荒節
成分詳細/
炭水化物
/
アミノ酸
/
脂肪酸
水分
99.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
0.2 g
たんぱく質
0.4 g
イソロイシン
4.4 g
ロイシン
9.0 g
リシン(リジン)
15 g
含硫アミノ酸;メチオニン
2.9 g
含硫アミノ酸;シスチン
1.0 g
含硫アミノ酸;合計
4.0 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン
4.2 g
芳香族アミノ酸;チロシン
3.4 g
芳香族アミノ酸;合計
7.7 g
トレオニン(スレオニン)
5.6 g
トリプトファン
0.8 g
バリン
6.3 g
ヒスチジン
95 g
アルギニン
9.0 g
アラニン
12 g
アスパラギン酸
12 g
グルタミン酸
19 g
グリシン
17 g
プロリン
7.5 g
セリン
6.1 g
ヒドロキシプロリン
2.5 g
アミノ酸組成計
230 g
アンモニア
12 g
剰余アンモニア
8.4 g
可食部100g当たりの成分です。
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参考資料:日本人の食事摂取基準(2020年版)
色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。
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