調味料類 (しょうゆ類) うすくちしょうゆ のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分69.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質4.9 g
たんぱく質5.7 g
イソロイシン300 g
ロイシン430 g
リシン(リジン)320 g
含硫アミノ酸;メチオニン85 g
含硫アミノ酸;シスチン64 g
含硫アミノ酸;合計150 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン260 g
芳香族アミノ酸;チロシン60 g
芳香族アミノ酸;合計330 g
トレオニン(スレオニン)250 g
トリプトファン13 g
バリン320 g
ヒスチジン140 g
アルギニン260 g
アラニン280 g
アスパラギン酸620 g
グルタミン酸1300 g
グリシン260 g
プロリン400 g
セリン340 g
ヒドロキシプロリン- g
アミノ酸組成計5800 g
アンモニア180 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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