魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分57.8 g
トリアシルグリセロール当量11.6 g
脂質12.6 g
脂肪酸総量11.08 g
飽和脂肪酸2.11 g
一価不飽和脂肪酸5.57 g
多価不飽和脂肪酸3.41 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.24 g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.16 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸- mg
ラウリン酸3 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸240 mg
ペンタデカン酸39 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1200 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸61 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸450 mg
アラキジン酸52 mg
ベヘン酸22 mg
リグノセリン酸14 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸3 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸210 mg
ヘプタデセン酸28 mg
計4100 mg
n-9オレイン酸3800 mg
n-7シス-バクセン酸320 mg
イコセン酸630 mg
ドコセン酸510 mg
テトラコセン酸68 mg
ヘキサデカジエン酸Tr mg
ヘキサデカトリエン酸7 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸980 mg
n-3α‐リノレン酸490 mg
n-6γ‐リノレン酸7 mg
n-3オクタデカテトラエン酸140 mg
n-6イコサジエン酸19 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸7 mg
n-3イコサテトラエン酸45 mg
n-6アラキドン酸89 mg
n-3イコサペンタエン酸410 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸22 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸17 mg
n-3 ドコサペンタエン酸130 mg
n-6ドコサペンタエン酸43 mg
n-3ドコサヘキサエン酸1000 mg
未同定物質530 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク