魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分57.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.7 g
たんぱく質25.1 g
イソロイシン920 g
ロイシン1900 g
リシン(リジン)2200 g
含硫アミノ酸;メチオニン700 g
含硫アミノ酸;シスチン250 g
含硫アミノ酸;合計960 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン930 g
芳香族アミノ酸;チロシン830 g
芳香族アミノ酸;合計1800 g
トレオニン(スレオニン)1200 g
トリプトファン290 g
バリン1300 g
ヒスチジン2300 g
アルギニン1400 g
アラニン1400 g
アスパラギン酸2200 g
グルタミン酸3300 g
グリシン1100 g
プロリン850 g
セリン1000 g
ヒドロキシプロリン38 g
アミノ酸組成計24000 g
アンモニア350 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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