魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分59.6 g
トリアシルグリセロール当量9.2 g
脂質10.6 g
脂肪酸総量8.80 g
飽和脂肪酸2.49 g
一価不飽和脂肪酸3.57 g
多価不飽和脂肪酸2.74 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.36 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.36 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸- mg
ラウリン酸3 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸340 mg
ペンタデカン酸50 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1500 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸83 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸510 mg
アラキジン酸33 mg
ベヘン酸13 mg
リグノセリン酸9 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸3 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸290 mg
ヘプタデセン酸36 mg
計1600 mg
n-9オレイン酸1400 mg
n-7シス-バクセン酸260 mg
イコセン酸800 mg
ドコセン酸710 mg
テトラコセン酸82 mg
ヘキサデカジエン酸17 mg
ヘキサデカトリエン酸5 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸130 mg
n-3α‐リノレン酸88 mg
n-6γ‐リノレン酸9 mg
n-3オクタデカテトラエン酸180 mg
n-6イコサジエン酸23 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸9 mg
n-3イコサテトラエン酸60 mg
n-6アラキドン酸120 mg
n-3イコサペンタエン酸540 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸29 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸23 mg
n-3 ドコサペンタエン酸170 mg
n-6ドコサペンタエン酸54 mg
n-3ドコサヘキサエン酸1300 mg
未同定物質680 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク