魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分62.0 g
トリアシルグリセロール当量8.1 g
脂質9.9 g
脂肪酸総量7.72 g
飽和脂肪酸2.29 g
一価不飽和脂肪酸3.30 g
多価不飽和脂肪酸2.13 g
n-3系多価不飽和脂肪酸1.81 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.30 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸- mg
ラウリン酸3 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸320 mg
ペンタデカン酸47 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1300 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸77 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸470 mg
アラキジン酸31 mg
ベヘン酸13 mg
リグノセリン酸8 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸3 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸260 mg
ヘプタデセン酸33 mg
計1500 mg
n-9オレイン酸1200 mg
n-7シス-バクセン酸230 mg
イコセン酸760 mg
ドコセン酸680 mg
テトラコセン酸78 mg
ヘキサデカジエン酸16 mg
ヘキサデカトリエン酸4 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸110 mg
n-3α‐リノレン酸76 mg
n-6γ‐リノレン酸8 mg
n-3オクタデカテトラエン酸150 mg
n-6イコサジエン酸20 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸8 mg
n-3イコサテトラエン酸49 mg
n-6アラキドン酸92 mg
n-3イコサペンタエン酸410 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸22 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸19 mg
n-3 ドコサペンタエン酸130 mg
n-6ドコサペンタエン酸43 mg
n-3ドコサヘキサエン酸970 mg
未同定物質640 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク