魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分62.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質22.9 g
たんぱく質28.0 g
イソロイシン1200 g
ロイシン2100 g
リシン(リジン)2500 g
含硫アミノ酸;メチオニン800 g
含硫アミノ酸;シスチン280 g
含硫アミノ酸;合計1100 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン1000 g
芳香族アミノ酸;チロシン950 g
芳香族アミノ酸;合計2000 g
トレオニン(スレオニン)1300 g
トリプトファン340 g
バリン1400 g
ヒスチジン2300 g
アルギニン1600 g
アラニン1500 g
アスパラギン酸2500 g
グルタミン酸3500 g
グリシン1200 g
プロリン900 g
セリン1100 g
ヒドロキシプロリン43 g
アミノ酸組成計27000 g
アンモニア360 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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