魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分68.8 g
トリアシルグリセロール当量6.7 g
脂質7.6 g
脂肪酸総量6.41 g
飽和脂肪酸1.73 g
一価不飽和脂肪酸2.53 g
多価不飽和脂肪酸2.15 g
n-3系多価不飽和脂肪酸1.87 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.27 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸2 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸240 mg
ペンタデカン酸35 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1000 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸55 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸350 mg
アラキジン酸22 mg
ベヘン酸9 mg
リグノセリン酸6 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸2 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸200 mg
ヘプタデセン酸24 mg
計1100 mg
n-9オレイン酸940 mg
n-7シス-バクセン酸180 mg
イコセン酸600 mg
ドコセン酸530 mg
テトラコセン酸59 mg
ヘキサデカジエン酸10 mg
ヘキサデカトリエン酸3 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸93 mg
n-3α‐リノレン酸64 mg
n-6γ‐リノレン酸7 mg
n-3オクタデカテトラエン酸140 mg
n-6イコサジエン酸16 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸7 mg
n-3イコサテトラエン酸47 mg
n-6アラキドン酸85 mg
n-3イコサペンタエン酸420 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸22 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸17 mg
n-3 ドコサペンタエン酸130 mg
n-6ドコサペンタエン酸41 mg
n-3ドコサヘキサエン酸1000 mg
未同定物質520 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク