魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生 のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分68.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.5 g
たんぱく質24.8 g
イソロイシン1000 g
ロイシン1800 g
リシン(リジン)2200 g
含硫アミノ酸;メチオニン690 g
含硫アミノ酸;シスチン250 g
含硫アミノ酸;合計940 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン900 g
芳香族アミノ酸;チロシン850 g
芳香族アミノ酸;合計1700 g
トレオニン(スレオニン)1100 g
トリプトファン290 g
バリン1300 g
ヒスチジン2300 g
アルギニン1400 g
アラニン1300 g
アスパラギン酸2200 g
グルタミン酸3200 g
グリシン1100 g
プロリン800 g
セリン1000 g
ヒドロキシプロリン52 g
アミノ酸組成計24000 g
アンモニア330 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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