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食品栄養素調べ一覧辞典
]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を
魚類 （かつお類） 加工品 裸節 の脂肪酸量：各種成分量
魚介類
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魚類 （かつお類） 加工品 裸節
成分詳細/
炭水化物
/
アミノ酸
/
脂肪酸
水分
22.6 g
トリアシルグリセロール当量
(2.1) g
脂質
3.3 g
脂肪酸総量
(1.98) g
飽和脂肪酸
(0.70) g
一価不飽和脂肪酸
(0.37) g
多価不飽和脂肪酸
(0.91) g
n-3系多価不飽和脂肪酸
(0.79) g
n-6系多価不飽和脂肪酸
(0.12) g
酪酸
- mg
ヘキサン酸
- mg
ヘプタン酸
- mg
オクタン酸
- mg
デカン酸
- mg
ラウリン酸
- mg
トリデカン酸
- mg
ミリスチン酸
(41) mg
ペンタデカン酸
(19) mg
antペンタデカン酸
- mg
パルミチン酸
(390) mg
isoパルミチン酸
- mg
ヘプタデカン酸
(50) mg
antヘプタデカン酸
- mg
ステアリン酸
(190) mg
アラキジン酸
(6) mg
ベヘン酸
- mg
リグノセリン酸
- mg
デセン酸
- mg
ミリストレイン酸
(1) mg
ペンタデセン酸
- mg
パルミトレイン酸
(63) mg
ヘプタデセン酸
(20) mg
計
(240) mg
n-9オレイン酸
- mg
n-7シス-バクセン酸
- mg
イコセン酸
(21) mg
ドコセン酸
(12) mg
テトラコセン酸
(17) mg
ヘキサデカジエン酸
- mg
ヘキサデカトリエン酸
- mg
ヘキサデカテトラエン酸
- mg
n-6リノール酸
(25) mg
n-3α‐リノレン酸
(7) mg
n-6γ‐リノレン酸
- mg
n-3オクタデカテトラエン酸
(13) mg
n-6イコサジエン酸
(5) mg
n-3イコサトリエン酸
- mg
n-6イコサトリエン酸
(4) mg
n-3イコサテトラエン酸
(7) mg
n-6アラキドン酸
(45) mg
n-3イコサペンタエン酸
(110) mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸
- mg
ドコサジエン酸
(0) mg
n-6ドコサテトラエン酸
- mg
n-3 ドコサペンタエン酸
(24) mg
n-6ドコサペンタエン酸
(37) mg
n-3ドコサヘキサエン酸
(630) mg
未同定物質
(21) mg
可食部100g当たりの成分です。
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参考資料：日本人の食事摂取基準（2020年版）
色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。
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