魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分67.8 g
トリアシルグリセロール当量6.8 g
脂質7.5 g
脂肪酸総量6.48 g
飽和脂肪酸1.78 g
一価不飽和脂肪酸2.63 g
多価不飽和脂肪酸2.07 g
n-3系多価不飽和脂肪酸1.79 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.27 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸Tr mg
ラウリン酸2 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸130 mg
ペンタデカン酸33 mg
antペンタデカン酸0 mg
パルミチン酸1200 mg
isoパルミチン酸0 mg
ヘプタデカン酸44 mg
antヘプタデカン酸0 mg
ステアリン酸330 mg
アラキジン酸19 mg
ベヘン酸10 mg
リグノセリン酸7 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸5 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸290 mg
ヘプタデセン酸45 mg
計1900 mg
n-9オレイン酸1700 mg
n-7シス-バクセン酸190 mg
イコセン酸220 mg
ドコセン酸85 mg
テトラコセン酸60 mg
ヘキサデカジエン酸4 mg
ヘキサデカトリエン酸1 mg
ヘキサデカテトラエン酸3 mg
n-6リノール酸48 mg
n-3α‐リノレン酸17 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸17 mg
n-6イコサジエン酸16 mg
n-3イコサトリエン酸13 mg
n-6イコサトリエン酸6 mg
n-3イコサテトラエン酸27 mg
n-6アラキドン酸120 mg
n-3イコサペンタエン酸320 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸8 mg
ドコサジエン酸2 mg
n-6ドコサテトラエン酸23 mg
n-3 ドコサペンタエン酸100 mg
n-6ドコサペンタエン酸60 mg
n-3ドコサヘキサエン酸1300 mg
未同定物質390 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク