魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分50.3 g
トリアシルグリセロール当量25.4 g
脂質28.3 g
脂肪酸総量24.36 g
飽和脂肪酸6.06 g
一価不飽和脂肪酸10.62 g
多価不飽和脂肪酸7.68 g
n-3系多価不飽和脂肪酸6.77 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.84 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸5 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸630 mg
ペンタデカン酸140 mg
antペンタデカン酸0 mg
パルミチン酸3700 mg
isoパルミチン酸0 mg
ヘプタデカン酸160 mg
antヘプタデカン酸0 mg
ステアリン酸1300 mg
アラキジン酸60 mg
ベヘン酸25 mg
リグノセリン酸8 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸12 mg
ペンタデセン酸1 mg
パルミトレイン酸960 mg
ヘプタデセン酸120 mg
計6700 mg
n-9オレイン酸5900 mg
n-7シス-バクセン酸810 mg
イコセン酸1600 mg
ドコセン酸950 mg
テトラコセン酸220 mg
ヘキサデカジエン酸26 mg
ヘキサデカトリエン酸17 mg
ヘキサデカテトラエン酸19 mg
n-6リノール酸280 mg
n-3α‐リノレン酸100 mg
n-6γ‐リノレン酸33 mg
n-3オクタデカテトラエン酸210 mg
n-6イコサジエン酸81 mg
n-3イコサトリエン酸48 mg
n-6イコサトリエン酸39 mg
n-3イコサテトラエン酸250 mg
n-6アラキドン酸250 mg
n-3イコサペンタエン酸1600 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸71 mg
ドコサジエン酸11 mg
n-6ドコサテトラエン酸63 mg
n-3 ドコサペンタエン酸420 mg
n-6ドコサペンタエン酸91 mg
n-3ドコサヘキサエン酸4000 mg
未同定物質1900 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク