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食品栄養素調べ一覧辞典
]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を
魚類 （さめ類） ふかひれ のアミノ酸量：各種成分量
魚介類
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魚類 （さめ類） ふかひれ
成分詳細/
炭水化物
/
アミノ酸
/
脂肪酸
水分
13.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(41.7) g
たんぱく質
83.9 g
イソロイシン
(2600) g
ロイシン
(4000) g
リシン（リジン）
(4500) g
含硫アミノ酸；メチオニン
(1500) g
含硫アミノ酸；シスチン
(560) g
含硫アミノ酸；合計
(2100) g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン
(2000) g
芳香族アミノ酸；チロシン
(1700) g
芳香族アミノ酸；合計
(3700) g
トレオニン（スレオニン）
(2400) g
トリプトファン
(610) g
バリン
(2500) g
ヒスチジン
(1200) g
アルギニン
(3300) g
アラニン
(2900) g
アスパラギン酸
(4700) g
グルタミン酸
(7500) g
グリシン
(2400) g
プロリン
(1900) g
セリン
(2100) g
ヒドロキシプロリン
- g
アミノ酸組成計
(48000) g
アンモニア
(2900) g
剰余アンモニア
- g
可食部100g当たりの成分です。
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参考資料：日本人の食事摂取基準（2020年版）
色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。
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