魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけ の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分63.6 g
トリアシルグリセロール当量9.7 g
脂質11.1 g
脂肪酸総量9.33 g
飽和脂肪酸2.19 g
一価不飽和脂肪酸4.34 g
多価不飽和脂肪酸2.81 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.56 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.19 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸Tr mg
ラウリン酸27 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸490 mg
ペンタデカン酸30 mg
antペンタデカン酸0 mg
パルミチン酸1200 mg
isoパルミチン酸0 mg
ヘプタデカン酸44 mg
antヘプタデカン酸0 mg
ステアリン酸340 mg
アラキジン酸15 mg
ベヘン酸7 mg
リグノセリン酸2 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸6 mg
ペンタデセン酸Tr mg
パルミトレイン酸490 mg
ヘプタデセン酸24 mg
計2100 mg
n-9オレイン酸1900 mg
n-7シス-バクセン酸180 mg
イコセン酸850 mg
ドコセン酸830 mg
テトラコセン酸66 mg
ヘキサデカジエン酸22 mg
ヘキサデカトリエン酸12 mg
ヘキサデカテトラエン酸22 mg
n-6リノール酸100 mg
n-3α‐リノレン酸63 mg
n-6γ‐リノレン酸3 mg
n-3オクタデカテトラエン酸130 mg
n-6イコサジエン酸26 mg
n-3イコサトリエン酸0 mg
n-6イコサトリエン酸8 mg
n-3イコサテトラエン酸110 mg
n-6アラキドン酸33 mg
n-3イコサペンタエン酸600 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸22 mg
ドコサジエン酸4 mg
n-6ドコサテトラエン酸3 mg
n-3 ドコサペンタエン酸210 mg
n-6ドコサペンタエン酸21 mg
n-3ドコサヘキサエン酸1400 mg
未同定物質690 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク